Chitinase 20000fu/g
La chitinase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse de la chitine, un biopolymère présent dans les exosquelettes des insectes, des crustacés et des parois cellulaires des champignons. La chitinase décompose la chitine en oligosaccharides plus petits ou unités N-acétylglucosamine (GlcNAc). Cette enzyme a des applications dans divers domaines, notamment l’agriculture, la transformation alimentaire et la biotechnologie.
Informations de base
Nom de l'enzyme : Chitinase
Unité d'activité : 20,000 FU/g (unité fongique par gramme)
Aspect : Généralement une poudre blanche à blanc cassé.
Solubilité : Soluble dans l’eau à pH neutre.
Plage de pH : l'activité optimale se situe généralement autour du pH 5.0–7.0.
Plage de température : la meilleure activité se produit à des températures comprises entre 30 degrés et 50 degrés.
Origine : Chine
Capacité de production : 100 tonnes par mois
Forfait transport : 25 kg/baril
Certificat : ISO9001/Halal/casher
Description
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Nom du produit |
Chitinase 20000fu/g |
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Métal lourd |
Inférieur ou égal à 10 ppm |
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Apparence |
poudre blanche à blanc cassé |
| Solubilité dans l'eau | 22.4 g/L (20 C) |
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Perte au séchage |
Inférieur ou égal à 5,0 % |
Description:
Posologie recommandée
La posologie recommandée de chitinase dépend de l’application spécifique :
Agriculture: Pour les applications de biocontrôle, la chitinase est généralement appliquée à des concentrations allant de0,1 % à 1 %du poids de la culture ou du sol, en fonction de l'agent pathogène ou du ravageur cible.
Transformation des aliments: Dans l'industrie alimentaire, l'enzyme est souvent appliquée à0,5 % à 2 %du poids total de matière chitineuse, telle que des carapaces de crevettes, en fonction de l'efficacité de traitement souhaitée.
Applications industrielles: En biotechnologie industrielle, les dosages peuvent aller de0,1 % à 2 %du substrat à traiter.
Stockage et stabilité
Conditions de stockage: La chitinase doit être conservée dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des températures élevées. Il est généralement stocké dans des contenants hermétiques pour éviter toute contamination et perte d’activité.
Durée de conservation: La durée de conservation de la chitinase est généralement12 à 24 moislorsqu'il est stocké dans des conditions optimales. Une exposition prolongée à des températures élevées, à l'humidité ou à des conditions de stockage inappropriées peut réduire son activité.
Stabilité: La chitinase est relativement stable à des températures modérées mais peut être inactivée par une chaleur extrême, un pH élevé ou une exposition prolongée à des conditions acides. Il doit être stocké et manipulé avec précaution pour maintenir son activité.
Conclusion
Chitinase 20,000 FU/gest une enzyme hautement active ayant des applications importantes dans l’agriculture, la transformation des aliments, la biotechnologie et la gestion des déchets. Sa fonction principale est de décomposer la chitine en oligosaccharides plus petits ou N-acétylglucosamine, et elle est utilisée dans le contrôle des maladies fongiques, la lutte antiparasitaire et la production de chitosane. Il est également utilisé à des fins industrielles telles que la bioremédiation, la fermentation et le traitement des matières chitineuses. Son activité enzymatique, mesurée en unités fongiques (FU), indique l'efficacité de l'enzyme à décomposer la chitine, et son utilisation est recommandée en fonction des besoins spécifiques de l'application.
Fonction
Dégradation de la chitine:
La fonction principale de la chitinase est de décomposer la chitine en ses monomères, la N-acétylglucosamine (GlcNAc). Ceci est important pour les organismes qui dépendent de la décomposition de la chitine pour se nourrir, comme certains champignons et insectes.
Contrôle biologique:
La chitinase est utilisée comme agent de biocontrôle en agriculture pour lutter contre les maladies fongiques et les ravageurs. Les agents pathogènes fongiques qui dépendent des parois cellulaires riches en chitine peuvent être ciblés par la chitinase, réduisant ainsi la propagation des maladies.
Guérison des plaies:
La chitinase a été étudiée pour son rôle potentiel dans la cicatrisation des plaies et la réparation des tissus en raison de sa capacité à favoriser la dégradation de la chitine dans les structures cellulaires.
Bioremédiation:
La chitinase peut être utilisée dans la bioremédiation des environnements contaminés par des déchets chitineux, comme les coquilles de crustacés, ou pour dégrader les parois cellulaires fongiques des zones contaminées.
Applications marines et agricoles:
Dans les industries marines et agricoles, la chitinase aide à transformer les matières chitineuses telles que les carapaces de crevettes en produits précieux, tels que le chitosane, largement utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
ProduitApplication:
Agriculture:
Biocontrôle des maladies fongiques: La chitinase est utilisée pour contrôler les maladies fongiques en dégradant les parois cellulaires fongiques et en empêchant leur croissance. Il est particulièrement utile contre les agents pathogènes des plantes qui contiennent de la chitine dans leurs parois cellulaires, comme certaines espèces deFusariumetRhizoctonie.
Lutte antiparasitaire: Les insectes, tels que les ravageurs qui affectent les cultures, ont de la chitine dans leurs exosquelettes. La chitinase peut être utilisée pour décomposer cette chitine, ce qui en fait un outil efficace dans la lutte antiparasitaire.
Industrie alimentaire:
Dégradation de la chitine: La chitinase est utilisée dans l'industrie alimentaire pour traiter des sous-produits riches en chitine, tels que les carapaces de crevettes. Cela peut aider à produire du chitosane, un polysaccharide qui a diverses applications dans la conservation des aliments et dans les produits de santé.
Fermentation: La chitinase peut aider à briser les parois cellulaires des champignons pendant les processus de fermentation, améliorant ainsi les rendements et l'efficacité de la production de certains aliments fermentés.
Biotechnologie:
Production de Chitosane: La chitinase est utilisée en biotechnologie pour la production de chitosane, obtenu à partir de la chitine et qui a des applications en médecine, dans l'alimentation et dans les cosmétiques.
Études sur l'expression génétique: La chitinase est parfois utilisée dans la recherche pour les études d'expression génique, où elle est utilisée pour dégrader le matériel chitineux dans l'environnement de culture.
Gestion des déchets:
Dégradation des déchets chitineux: La chitinase peut être utilisée dans les systèmes de gestion des déchets pour dégrader les déchets riches en chitine, tels que les coquilles de crustacés, en produits utiles comme le chitosane.
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Situation de stockage
Conservé dans un récipient frais et sec bien fermé, à l'abri de l'humidité et des fortes lumière/chaleur.
Durée de conservation
deux ans dans un bon état de stockage et à l'abri de la lumière directe du soleil.
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