Protéase acide 200, 000-750, 000 PC / G
La protéase acide est une enzyme protéolytique qui est la plus active dans des conditions acides. Il est principalement dérivé de la fermentation microbienne (comme Aspergillus oryzae ou Aspergillus niger). Il peut décomposer efficacement les protéines dans une plage de pH plus faible et est largement utilisé dans les aliments, les aliments pour animaux, la médecine et d'autres champs industriels.
Source: fermentation microbienne (Aspergillus oryzae, Aspergillus niger)
Aspect: poudre ou liquide jaune clair à brun clair
Unité d'activité: 200, 000 - 750, 000 PC / g
PC (unités de protéase sur la caséine): 1 PC est l'unité d'activité enzymatique produite par l'hydrolyzage de la caséine par minute dans des conditions spécifiées.
Plage de pH optimal: 2,5–4,5
Plage de températures optimale: 40 à 50 degrés
Solubilité: facilement soluble dans l'eau
Origine: Chine
Capacité de production: 100 tonnes par mois
Emballage de transport: 25 kg / baril
Certificat: ISO9001 / Halal / Kosher
Description
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Nom de produit |
Protéase acide 200, 000-750, 000 PC / G |
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Heavy metal |
Moins ou égal à 10 ppm |
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Apparition |
Poudre ou liquide jaune clair à brun clair |
| Solubilité dans l'eau | 22.4 g/L (20 C) |
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Perte de séchage |
Moins ou égal à 5. 0% |
Description:
Résumé
La protéase acide a une excellente performance d'hydrolyse des protéines dans un environnement à faible pH. La large gamme d'activités de 200, 000 - 750, 000 PC / G lui permet de répondre aux différents besoins des champs alimentaires, alimentaires et industriels. Il s'agit d'une enzyme protéolytique acide efficace.
Définition de l'unité d'activité (PC / G)
1 PC: Activité enzymatique produite en hydrolysant la caséine par minute dans des conditions spécifiées.
Plage: 200, 000 - 750, 000 PC / g, différentes activités peuvent être sélectionnées en fonction des exigences d'application spécifiques.
Caractéristiques principales
Activité élevée dans de fortes conditions acides
Convient aux systèmes à faibles valeurs de pH, tels que le jus, la fermentation du vin et la supplémentation en protéines gastriques.
Hydrolyse des protéines efficaces
Les protéines peuvent être décomposées en peptides, oligopeptides et acides aminés.
Tolérance forte
Bonne adaptabilité aux substrats à haute concentration et peut fonctionner de manière stable dans des matrices complexes
Fonction
1. Industrie alimentaire
Brassage
Utilisé dans la fermentation alcoolique (comme la liqueur, la bière) pour améliorer l'efficacité de la fermentation.
Clarification du jus
Décomposez les protéines dans le jus pour améliorer la clarté.
Modification des protéines
Améliorer la solubilité, l'émulsification et la valeur nutritionnelle des protéines végétales ou des protéines animales.
Traitement des condiments
Appliqué dans la production de condiments tels que la sauce soja et le vinaigre pour augmenter la teneur en acides aminés et la saveur.
2. Médecines et produits de santé
Supplément de protéines gastriques
En tant que supplément enzymatique digestif, il aide à la digestion des protéines.
Fonction anti-inflammatoire
Il a un certain effet anti-inflammatoire et est utilisé dans le développement de produits de santé.
3. Industrie des aliments
Alimentation animale
Améliorer la digestion et le taux d'absorption des protéines dans les aliments et réduire les coûts d'alimentation.
4. Utilisation industrielle
Traitement du cuir
Utilisé pour adoucir le cuir et améliorer l'efficacité de traitement.
Industrie textile
Appliqué dans le traitement de la soie ou des fibres pour améliorer la texture.
Applications de produits
Dosage recommandé
Traitement alimentaire: 0. 05% -0. 2%, la posologie spécifique dépend du scénario d'application.
Utilisation des soins de santé: 100-500 mg par jour, ajusté en fonction des exigences de formulation.
Utilisation industrielle: il est recommandé d'ajouter 100-500 grammes de préparation enzymatique par tonne de substrat.
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Situation de stockage
Stocké dans un récipient frais et sec bien fermé, évitez de l'humidité et de la forte lumière / chaleur.
Durée de conservation
Deux ans dans une situation de stockage de puits et stocké loin de la lumière directe du soleil.
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