Poudre lyophilisée de kiwi La valeur nutritionnelle des kiwis chinois de la province du Shaanxi en Chine

Poudre lyophilisée de kiwi - La valeur nutritionnelle des kiwis chinois de la province du Shaanxi en Chine

Actinidia chinensis Planch. Planche d'Actinidia chinensis. Est une grande vigne à feuilles caduques appartenant au genre Kiwifruit de la famille des kiwis [1] [16]. Baies brun jaunâtre, presque sphériques, cylindriques, obovales ou elliptiques ; Diamètre des graines 2,5 mm. La période de floraison s'étend de juin à juillet et la période de fructification s'étend d'août à septembre. Le kiwi chinois est originaire du Shaanxi, du Henan, du Guangdong et d'autres provinces de Chine. Parmi eux, le Shaanxi est la plus grande zone de production de kiwi du pays, les fruits frais peuvent être consommés crus, transformés en confiture, fruits secs et autres aliments, tout en étant profondément transformés en une variété de poudre de jus de kiwi.

Ses feuilles peuvent être utilisées comme aliment ; C'est une plante source de nectar de haute qualité, et la fleur contient de l'huile aromatique, qui est une meilleure matière première industrielle pour extraire l'huile aromatique ; Ses graines contiennent de l'huile et peuvent être consommées ; Ses vignes contiennent beaucoup de cellulose, d'hémicellulose et de lignine, qui peuvent être utilisées pour fabriquer du papier de riz. Il est également connu sous le nom de « mine d'or vert », les fruits, les racines, la vigne, les branches et les feuilles du kiwi chinois peuvent être utilisés comme médicaments, avec une certaine valeur médicinale, et il est inclus dans la « Liste nationale clé de protection des plantes sauvages » de Chine. ", en tant que plante protégée de seconde classe.

Valeur nutritionnelle
Le kiwi chinois a une texture douce, un goût aigre-doux, une saveur unique, riche en vitamine C, carotène, acides aminés et autres substances nécessaires au corps humain, et est connu comme la « couronne de vitamine C », « le roi des fruits », « fruit rare » [5], dit « fruit intelligent » et « fruit de fée » ; Ses fruits frais peuvent être consommés crus, et peuvent également être transformés en confiture, fruits secs, jus, conserves [3].
Valeur médicinale
Les kiwis chinois, leurs racines, leurs vignes, leurs branches et leurs feuilles peuvent être utilisés comme médicaments. Les propriétés médicinales des fruits sont acides, sucrées, froides, ont pour effet d'évacuer la chaleur, la soif et l'estomac, pour traiter les symptômes de la dysphorie, de l'indigestion et de la jaunisse. , calculs, hémorroïdes et autres maladies ; Les propriétés médicinales de la racine sont douces, astringentes et fraîches, avec pour effet d'évacuer la chaleur, la diurèse, de favoriser la circulation sanguine et de réduire l'enflure, de traiter l'hépatite, la dysenterie, les rhumatismes et la douleur, le cancer du sein et d'autres maladies ; Son médicament en rotin a un goût froid et sucré et a pour effet d'appétissant et d'éliminer la chaleur et l'humidité, de traiter la dyspepsie, les nausées et les vomissements et d'autres maladies ; Les propriétés médicinales de ses branches et de ses feuilles sont fraîches, légèrement amères et astringentes, avec pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier, de disperser la stase et d'arrêter les saignements, et de traiter des maladies telles que la mammite, les rhumatismes, les douleurs articulaires et les brûlures.