Alliine 1% 5% 50% 80% 99%
L'alliine est une substance trouvée et extraite de l'ail, qui a un large éventail d'activités biologiques : elle a un puissant effet destructeur sur les agents pathogènes courants tels que Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis et Neisseria meningitidis, et a également des effets thérapeutiques significatifs sur les maladies infectieuses microbiennes. telles que les infections fongiques et les maladies à protozoaires ; en outre, il a également de bons effets sur la réduction des lipides sanguins, l'amélioration de l'immunité humaine, la lutte contre le vieillissement, la lutte contre le cancer et la prévention du cancer.
CAS :556-27-4
Formule chimique : C6H11NO3S
Poids moléculaire : 177,22 g/mol
Origine : Chine
N° EINECS :209-110-1
Capacité de production : 100 tonnes/tonnes par mois.
Emballage de transport : 25 kg/tambour.
Certificat : ISO9001/Halal/cascher
Description
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Nom du produit |
Alliine 1% 5% 50% 80% 99% |
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Le TAS |
556-27-4 |
| Formule chimique | C6H11NO3S |
| Numéro EINECS. | 209-110-1 |
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Métal lourd |
Inférieur ou égal à 10 ppm |
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Apparence |
Poudre blanche à blanc cassé |
| Poids moléculaire | 177,22 g/mole |
| Solubilité dans l'eau | 22.4 g/L (20 C) |
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Perte au séchage |
Inférieur ou égal à 5,0 % |
La description:
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L'Alliine est un sulfure présent dans l'ail et les oignons, et est l'un des sulfures les plus abondants dans l'ail. L'alliine est très stable et existe dans le cytoplasme de l'ail et des oignons, ce qui aide à dissoudre les caillots sanguins. La structure chimique de l'alliine est le sulfoxyde de S-allyl-L-cystéine, qui est abondant dans l'ail intact et intact. L'ail a une variété d'effets médicaux et de santé. L'allicine a de puissants effets antibactériens, antiviraux et antifongiques et peut renforcer l'immunité et l'antioxydation du corps. En outre, l’alliine a également d’importantes applications en science alimentaire. Lorsque la vitamine B1 présente dans la viande se combine avec l'allicine, une allithiamine stable est générée, ce qui non seulement augmente la teneur en vitamine B1, mais prolonge également son temps de séjour dans le corps humain, améliore son taux d'absorption dans le tractus gastro-intestinal et son taux d'utilisation dans le corps. . Cette réaction confère à l’ail une valeur nutritionnelle plus élevée dans l’alimentation, en particulier lorsqu’il est cuit avec de la viande. |
Fonction
Antibactérien et antiviral
L'alliine elle-même a une légère activité antibactérienne et son produit de transformation, l'allicine, a un effet antibactérien à large spectre plus puissant, qui peut lutter contre les infections bactériennes, fongiques et virales.
Effet antioxydant
L'alliine peut neutraliser efficacement les radicaux libres, réduire le stress oxydatif et avoir un effet protecteur contre l'inflammation chronique et les maladies liées au vieillissement.
Protection cardiovasculaire
Il contribue à réduire les lipides sanguins, à inhiber l’agrégation plaquettaire et à améliorer la fonction vasculaire, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Améliorer la fonction immunitaire
L'alliine peut renforcer la défense de l'organisme contre les agents pathogènes en régulant l'activité des cellules immunitaires.
Potentiel anticancéreux
Des études ont montré que l'Alliin a un effet inhibiteur sur certaines cellules cancéreuses et peut être utilisée pour développer des aliments fonctionnels et des médicaments anticancéreux.
Applications du produit
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Aliments santé Domaine médical Additifs alimentaires Application agricole |
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Emballage et logistique des produits
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Situation de stockage
Conservé dans un récipient frais et sec bien fermé, à l'abri de l'humidité et des fortes lumière/chaleur.
Durée de conservation
deux ans dans un bon état de stockage et à l'abri de la lumière directe du soleil.
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